Como deixar o Charque macio rapidamente

Caso precise de uma carne macia para o preparo de determinada receita e quer isso rapidamente, a melhor maneira é colocar a quantidade desejada de carne e água filtrada (somente) numa panela de pressão por 15 a 20 minutos.

O cozimento à pressão deixará o charque macio pronto para cortá-lo em cubos ou desfiar.