1.
Coloque apenas o charque e água filtrada
numa panela de pressão e deixe cozinhar
por 15 a 20 minutos, o cozimento à
pressão deixará o charque
macio. Após tirar da panela desfie-o.
2.
Tempere a gosto e deixe que fique sem caldo.
3.
Coloque a mandioca para cozinhar, depois
amasse e tempere essa massa com o creme
de leite e o caldo Knor, a cebola ralada
e o alho bem picado.
4.
Coloque a massa numa forma, a carne seca
no meio e depois coloque requeijão
cremoso por cima. Espalhe o queijo parmesão
por cima.
5.
Leve ao forno pré aquecido e deixe
cozinhar por 20 minutos e o prato estará
pronto para servir.
1/2 quilo de charque;