1.
Deixar o charque de molho de um dia para
o outro para eliminar o sal.
2.
Em seguida cozinhe a charque com um pouco
de coentro, cebolinha e reserve.
3.
Refogue o alho e a cebola, em seguida junte
o arroz já lavado e escorrido, adicione
5 xícaras de chá de água
fervente e deixe cozinhar.
4.
Em uma travessa junte o arroz, a charque,
a ervilha e o milho, misturando em seguida.
Polvilhe com queijo ralada a gosto, leve ao
forno quente por 5 minutos e sirva.
300g charque coxão ou dianteiro;